L’Amministrazione Comunale di Subbiano, con la locale ProLoco e Arat, ha promosso in occasione della 17^ Mostra Campionaria Zootecnica un Convegno, curato dalla D.ssa Faustina Bertollo, dal titolo “Veterinaria e Zootecnia” per fare il punto sulle problematiche del settore.
Il Convegno, che ha ottenuto il patrocinio dell’Ordine dei Medici Veterinari di Arezzo, si terrà al Centro Eventi, Domenica 3 settembre alle ore 10,30.
La d.ssa Faustina Bertollo, che oltre ad esser presidente dell’Ordine dei Medici Veterinari di Arezzo è anche la responsabile della formazione del Centro Servizi Analisi e Ambiente di Arezzo ,ed ha sempre seguito l’organizzazione della mostra sin dal suo nascere.
“Quest’anno abbiamo portato qualcosa in più “ ha affermato la d.ssa Bertollo” l’organizzazione di un convegno specifico, non soltanto aperto a chi è del mestiere, ma utile per dare proprio uno strumento in più anche al consumatore, per capire meglio le realtà, per esempio con la d.ssa Giuseppina Brocherel, della IZSLT sezione di Arezzo, e dott. Ettore Berneschi, della ATSE, parleremo della commercializzazione dei prodotti anche nella trasformazione, di valorizzazione delle produzioni animali , tratteremo le malattie che possono essere presenti all’interno degli allevamenti e quindi anche la ripercussione che queste malattie possono avere sul consumatore finale, un focus attento sarà su tubercolosi e peste suina, non solo “continua la d.ssa Bertollo”Riccardo Bramini parlerà di benessere animale e di tutto quello che deve essere rispettato, come le normative che sono tantissime per gli allevatori e che forse sono la parte peggiore del loro lavoro, nel senso che gran parte del loro impegno giornaliero è legato a questa attività amministrativa” conclude infine Faustina Bertollo presentando l’ultimo intervento che la vede protagonista” riguarda le trasformazioni e il piano di autocontrollo che è un obbligo di legge all’interno delle aziende di trasformazioni“.
Conoscere, informare, capire questi gli obbiettivi della mostra zootecnica “Una mostra campionaria attenta a porre il consumatore finale vicino a chi alleva, a chi produce, a chi trasforma, in una filiera che consenta con una buona remunerazione il buon vivere in un territorio e il mantenimento del territorio, come custodia dei luoghi e anche da un punto di vista ambientale e idrogeologico” ha commentato Paolo Domini assessore alla cultura del Comune di Subbiano.
